10/05/2012
Por
Ana
Um dia eu reclamo não ter tempo para fazer as papinhas do Miguel, no outro eu posto uma receita nova. Bem-vindos ao meu mundo. Mas veja bem, as minhas receitas são relativamente fáceis e rápidas! E todos os pratos já foram testados inúmeras vezes pela turminha aqui de casa. Essa receita então, faço quase toda semana: peixe com lentinha. Uma delícia, anota aí!
Ingredientes (para 3 porções)
* 300 gr. de filé de peixe (por exemplo pangasius)
* 1 colher de sopa de curry em pó (kerrie aqui na Holanda)
* 4 tomates picados em cubinhos
* 400 gr. de lentilha cozida (eu uso de lata mesmo, só não esqueça de escorrer a água)
* Azeite ou óleo
* Coentro
* Sal e pimenta
Modo de preparo
Corte o peixe em pedaços médios e tempere com sal, pimenta e o curry em pó. Refogue o peixe no azeite (ou óleo) por cerca de três minutos .
Acrescente o tomate picadinho e a lentilha. Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo médio/baixo.
Desligue o fogo e acrescente o coentro picadinho.
Pronto! Difícil, não?
Sirva com arroz branco.
PS: Eu uso uma panela wok porque acho mais fácil. Quer incrementar? Depois de pronto, adicione espinafre fresco. Coloque as folhas de espinafre na panela, com o fogo já desligado. Tampe e deixe ‘descansar’ por 5 minutos. Sirva imediatamente.
Oi Ana Paula,
To passando aqui só pra dizer que fiz essa receita pro jantar ontem e ficou uma delícia. 🙂
Eu usei lentilhas secas que cozinhei antes na pressão por 8 minutos e troquei o curry por paprica, cominho e coentro em pó. Coloquei o espinafre e ao invés de coentro fresco, usei salsinha. Ficou muito bom! 🙂
Vai aparecer mais vezes aqui em casa. Vou experimentar com outras variedades de lentilha também. Usei a verde ontem.
Obrigada por compartilhar.
Beijo,
Carla, que delícia! Fico feliz que vocês gostaram. Vou experimentar a sua versão também 🙂 bjs