06/05/2013
Por
Ana
Eu devo ter passado fome em uma outra encarnação, e pior do que a minha adoração por comida, é a minha obsessão por desperdício, quer dizer, por não desperdiçar.
Eu acho um absurdo jogar comida fora, então planejo para não sobrar. Faço mercado semanalmente, tudo já é comprado para durar alguns dias. Mas mesmo comprando “contadinho” tem dia que sobra e ai eu invento (ou reinvento) com o que tenho em casa.
Bananas maduras a caminho do lixo
Esses dias dei de cara com 4 bananas bem maduras na fruteira, quase estragando mesmo. Busquei algumas idéias na internet e decidi que queria fazer um bolo com aveia (eu adoro aveia). Li algumas receitas e fiquei com esta aqui da revista Boa Forma que é bolo com cara de lanche saudável.
Eu modifiquei algumas coisinhas, o bolo fica uma delícia e é bem fácil de fazer: em uma hora está pronto. Comemos de tarde e ainda coloquei um pedaço na lancheira da Juju no outro dia para levar para a escola.
Com esta receita nunca mais vai sobrar banana por aqui!
Bolo de banana com aveia
Ingredientes
- 4 bananas maduras
- 4 ovos
- Meia xícara de óleo, manteiga ou óleo de coco
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 2 xícaras de aveia
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 colher de chá de canela
Algumas dicas extras
- Você pode substituir o açúcar por frutas secas como uvas passas ou tâmaras. Também dá para adoçar o bolo com mel.
- Eu gosto de triturar os flocos de aveia no liquidificador, caso eles sejam muito grandes, vira quase uma farinha.
- Depois de colocar a massa numa forma untada, eu adiciono nozes e castanhas picadas. Fica muito bom e dá uma crocancia no bolo.
- As bananas estão estragando e você não quer fazer bolo nesse momento? Tudo bem! Descasque a fruta e congele. Funciona da mesma forma, é só tirar a fruta congelada um pouco antes de fazer o bolo do freezer.
- Eu descobri que dá para fazer esse bolo na AirFryer, olha a prova aqui. Coloquei no programa torta, assou em cerca de 40 minutos, 160 graus. Ainda não tenho muita experiência com a Airfryer, mas comprei esta aqui e por ora estou bem satisfeita.
Vi conhecer seu blog e deixar um abraço solidário pelo Sonus Deprivatus Maternus. 🙂
Amo bolo de banana, faço sempre aqui em casa! Minha receita nao leva aveia, vou tentar a sua hoje mesmo!!!
Beijos! 🙂
Depois me conta se o bolo ficou bom 🙂
Bjs
Gostei muito, vou fazer.
Adorei a receita do bolo de banana com aveia.
Vou testar na minha air fryer e te conto depois.
Adoro seu conteúdo.
Beijos da Dinamarca